Mengenal Jamur Faga / Terfezia claveryi
Terfezia claveryi adalah nama latin dari Jamur Faga Arab,
sebuah jenis jamur yang tumbuh di padang pasir Arab. Jamur ini memiliki bentuk
seperti bola dengan warna kuning atau cokelat kekuningan dan dikenal karena memiliki
aroma yang khas dan rasa yang manis.
Jamur ini sering digunakan dalam masakan Timur Tengah dan
memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, seperti serat, protein, dan vitamin B
kompleks. Beberapa manfaat dari Jamur Faga Arab adalah meningkatkan sistem
kekebalan tubuh, membantu mengurangi risiko penyakit jantung, dan meningkatkan
kesehatan pencernaan.
Namun, karena Jamur Faga Arab hanya tumbuh di daerah khusus
di padang pasir Arab, pengambilan jamur ini perlu diatur dengan hati-hati untuk
menjaga kelestarian lingkungan sekitar. Sebagai konsumen, kita juga perlu
memperhatikan aspek keberlanjutan dalam mengkonsumsi jamur ini dan memilih
produsen yang bertanggung jawab.
Tempat tumbuh jamur Faga
Jamur Faga tumbuh di daerah padang pasir Arab yang kering
dan berpasir. Jamur ini biasanya ditemukan di daerah yang memiliki curah hujan
yang rendah dan suhu udara yang tinggi, seperti di Arab Saudi, Mesir, Libya,
dan beberapa negara di Timur Tengah.
Jamur Faga tumbuh di bawah tanah dan memiliki hubungan
mutualistik dengan akar pohon di sekitarnya. Jamur ini membutuhkan air untuk
tumbuh, namun karena daerah padang pasir yang kering, jamur ini mampu bertahan
hidup dengan cara mengambil air dari akar pohon yang bersimbiosis dengannya.
Karena keunikan lingkungan di mana jamur ini tumbuh, Jamur
Faga hanya bisa ditemukan di daerah khusus di padang pasir Arab dan sulit untuk
dibudidayakan. Oleh karena itu, pengambilan jamur ini perlu diatur dengan
hati-hati dan memperhatikan aspek keberlanjutan untuk menjaga kelestarian
lingkungan sekitar.
Kandungan jamur faga
Jamur Faga Arab atau Terfezia claveryi mengandung banyak
nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa kandungan jamur
faga yang bermanfaat:
Serat: Jamur Faga mengandung serat yang tinggi, sehingga
dapat membantu memperbaiki pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Protein: Jamur Faga mengandung protein yang cukup tinggi,
sehingga baik dikonsumsi oleh vegetarian atau vegan sebagai sumber protein
nabati.
Vitamin B kompleks: Jamur Faga mengandung vitamin B
kompleks, termasuk vitamin B1, B2, B3, B5, B6, dan B9, yang penting untuk
kesehatan otak dan sistem saraf.
Antioksidan: Jamur Faga mengandung senyawa antioksidan,
seperti ergothioneine dan glutathione, yang dapat membantu melindungi sel-sel
tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Mineral: Jamur Faga juga mengandung mineral seperti zat
besi, kalsium, magnesium, dan fosfor yang penting untuk menjaga kesehatan
tulang dan sel-sel darah merah.
Harga Jamur faga
Harga Jamur Faga cukup mahal karena jamur ini hanya bisa
ditemukan di daerah khusus di padang pasir Arab dan sulit untuk dibudidayakan.
Harga jamur faga bisa mencapai puluhan hingga ratusan dolar per kilogram
tergantung pada kualitas dan keadaan pasarnya.
Harga jamur faga juga bisa berbeda-beda tergantung pada
negara dan daerah tempat pembelian. Namun, karena sulitnya mendapatkan jamur
faga, banyak produsen yang mengambil untung lebih dengan memasok jamur palsu
atau campuran dengan jenis jamur lainnya.
Oleh karena itu, jika ingin membeli jamur faga, pastikan
untuk membeli dari produsen atau toko yang terpercaya dan memiliki reputasi
yang baik. Selalu perhatikan kualitas dan harga jamur faga sebelum membeli dan
pastikan bahwa jamur yang dibeli adalah jamur faga asli.
cara mengolah jamur faga
Jamur Faga Arab memiliki rasa dan tekstur yang khas,
sehingga membutuhkan pengolahan khusus. Berikut adalah beberapa cara mengolah
Jamur Faga:
Direbus: Cara yang paling umum untuk mengolah Jamur Faga
adalah merebusnya dalam air garam selama beberapa menit hingga empuk. Setelah
direbus, Jamur Faga dapat diiris tipis-tipis dan dijadikan bahan tambahan untuk
salad atau masakan.
Dibakar atau Digoreng: Jamur Faga juga dapat dipanggang atau
digoreng dengan sedikit minyak hingga matang. Dalam bentuk ini, Jamur Faga bisa
dijadikan camilan atau tambahan pada hidangan.
Dikeringkan: Jamur Faga dapat diolah menjadi kering dengan
cara dijemur atau menggunakan oven khusus. Dalam bentuk kering, Jamur Faga bisa
disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama dan dijadikan bahan tambahan pada
berbagai hidangan seperti sup, tumis, dan mie.
Namun, perlu diingat bahwa Jamur Faga memiliki sifat yang
cukup rapuh dan mudah hancur, sehingga perlu diolah dengan hati-hati agar tidak
rusak atau terlalu lembek. Selalu pastikan untuk mencuci dan membersihkan Jamur
Faga sebelum mengolahnya serta mengonsumsinya dengan sewajarnya untuk
mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal.
Posting Komentar
Posting Komentar