Arugula Adalah
Arugula, juga dikenal sebagai Eruca vesicaria , adalah
sayuran silangan, sepupu dari brokoli,
kangkung , dan kol. Daun arugula memiliki rasa pedas dan pahit, rasa pahit itu semakin kuat seiring
bertambahnya usia dari arugula. Biji Arugula juga bisa dimakan bijinya secara
utuh atau ditekan dalam minyak.
Versi lain dari sayuran ini adalah "arugula liar" sayuran arugula liar ini cenderung lebih lebih pedas. Varietas yang biasa kita lihat di supermarket adalah "Baby arugula". Baby Arugula di panen lebih awal oleh petani.
MITOS ARUGULA UNTUK VITALITAS
Arugula memiliki sejarah penggunaan sebagai afrodisiak, dan
penelitian terbaru telah mengaitkan kandungan mineral dan antioksidannya yang
tinggi dengan efek peningkatan libido yang luar biasa.
Antioksidan dalam arugula terbukti memblokir racun
lingkungan yang menurunkan gairah seks Kita. Sayuran hijau ini dikemas dengan
nutrisi, seperti vitamin A, K dan C, potasium, kalsium, folat, besi dan
magnesium. Kita bisa memasukkan daun arugula kecampuran salad atau bisa kita jus untuk meningkatkan nutrisi libido kita.
Nutrisi dari Arugula
Arugula mentah adalah pilihan yang tepat untuk kita. 100
gram arugula mempunyai kadar :
• Lemak :
0,7 gram
• Karbohidrat:
3,7 gram
• Natrium:
27 miligram
• Protein :
2,6 gram
Vitamin dan mineral lainnya termasuk:
• Kalsium
• Besi
• Vitamin A
• Vitamin C
• Vitamin K
• Folat
• Kalium
• Magnesium
Manfaat Kesehatan Arugula
Arugula penuh dengan
antioksidan, senyawa antioksidan ini yang dapat melindungi atau
membalikkan kerusakan sel dari tubuh kita.
Arugula juga memiliki kandungan glukosinolat. Zat alami
inilah, yang memberikan rasa pahit dan aroma yang kuat pada arugula, Zat ini
dapat melindungi Kita dari kanker tertentu, termasuk kanker payudara , masalah paru-paru, prostat , dan usus besar
. Arugula juga dapat melawan peradangan. Karena Arugula Ini mempunyai
banyak vitamin K, yang baik untuk tulang kita dan serta membantu mencegah
osteoporosis tulang kita.
15 Manfaat Kesehatan Arugula
1. Melindungi Hati Kita
Arugula mengandung
vitamin C, vitamin K, dan folat dalam jumlah yang baik - nutrisi yang ramah
jantung. Uji coba dua bulan menunjukkan bahwa subjek yang menerima suplemen
Vitamin C setiap hari menunjukkan penurunan 24% dalam kadar CRP (level protein
C-reaktif) plasma mereka. Para ilmuwan percaya bahwa CRP dapat menjadi
indikator yang akurat tentang kemungkinan seseorang terkena penyakit jantung .
Vitamin K, pada gilirannya, meningkatkan kesehatan jantung
dengan mendorong kalsium ke dalam tulang , alih-alih membuangnya ke dalam
arteri dan menyumbat sirkulasi. Folat sangat penting untuk mempertahankan kadar
homosistein. Kadar homosistein yang tinggi dalam darah dapat meningkatkan
risiko penyakit kardiovaskular.
2. Arugula Bisa Membantu Mengontrol Berat Badan
Orang yang makan banyak Arugula lebih cenderung menjaga
berat badannya dan kecil kemungkinannya untuk menambah lebih banyak. Ingin tahu
bagaimana caranya? Itu karena arugula adalah sayuran rendah kalori – hanya
memiliki sekitar 25 kalori/100 g. Faktanya, daun berwarna hijau tua ini
menduduki peringkat #8 dalam Indeks Kepadatan Gizi Agregat, atau ANDI , sebuah
alat yang memeringkat makanan berdasarkan kepadatan kalorinya.
Yang terpenting, ia memiliki jumlah serat yang baik dan karbohidrat yang lebih sedikit (hanya 3,7 g) – jadi, Kita tidak perlu khawatir tentang kenaikan berat badan. Singkatnya, Kita harus mengisi salad dan makanan Kita secara teratur dengan tanaman pedas ini .
3. Arugula Meningkatkan Kesehatan Mata
Beta-karoten – prekursor Vitamin A – baik untuk mata Kita
karena mengais radikal bebas untuk melindungi retina. Dan itu bukan
satu-satunya nutrisi pelindung pengintip di arugula; itu juga mengandung lutein
dan zeaxanthin juga. Kedua nutrisi ini melindungi mata dari pencahayaan
intensitas tinggi dan sinar UV sehingga terhindar dari gangguan penglihatan.
Menurut penelitian, semua nutrisi ini mendukung penglihatan
dan melindungi dari degenerasi makula terkait usia dan penglihatan malam.
Nutrisi penting lainnya yang tidak boleh kita abaikan adalah asam lemak Omega
3. Arugula mengandung 170 mg Omega-3s/ 100 g. Omega-3 bertindak sebagai
antioksidan dan mengurangi kemungkinan mengembangkan katarak.
4. Mengurangi Risiko Kanker
Bukti muncul bahwa arugula dapat menurunkan risiko kanker.
Kata buzz di sini adalah glukosinolat , belerang yang mengandung senyawa
tersebut. Saat Kita mengonsumsi arugula, glukosinolat dimetabolisme menjadi
indoles, tiosianat, dan isotiosianat. Penelitian menunjukkan bahwa
indole-3-carbinol dan sulforaphane (suatu isothiocyanate) dapat menghambat
kanker dengan salah satu mekanisme ini.
•
Nonaktifkan bahan kimia karsinogenik dan lindungi DNA seluler dari kerusakan
• Menginduksi
kematian sel pada sel kanker untuk mencegah invasi
5. Baik untuk Ibu Hamil
Kehamilan adalah masa di mana ibu hamil harus makan lebih
banyak zat besi, folat, kalsium, protein, vitamin A, B dan C, magnesium, dan
seng. Semua nutrisi ini dapat ditemukan dalam dosis yang baik di Arugula.
Faktanya, Arugula mengandung sekitar 97 mikrogram folat (24% dari RDI).
Memiliki arugula selama minggu-minggu awal kehamilan baik untuk perkembangan
janin. Tidak hanya itu, bisa mencegah cacat tabung saraf pada bayi baru lahir.
Tidak seperti sayuran
hijau lainnya, arugula relatif rendah oksalat. Jadi, aman untuk ibu hamil dan
ibu menyusui.
6. Membantu Pencernaan
Kandungan cairan dan serat dalam arugula membantu jika Kita
rentan terhadap gangguan pencernaan. Menurut USDA, 100 g arugula mengandung
91,71 g cairan dan 1,6 g serat. Kandungan serat yang tinggi juga baik untuk
lapisan usus, usus besar, usus, dan organ pencernaan lainnya. Selain itu,
makanan berserat tinggi dapat mengurangi risiko kanker usus besar, kolitis
ulserativa, dan divertikulitis.
Menjadi basa, arugula mengembalikan pH optimal tubuh. Studi
menunjukkan bahwa pH optimal sangat penting untuk sistem pencernaan kita.
7. Membantu Mengontrol Tekanan Darah
Manfaat jantung dari
arugula tidak berhenti dengan mengurangi kolesterol, trigliserida, dan
diabetes. Mereka juga menurunkan tekanan darah – faktor risiko penting untuk
penyakit jantung. Arugula mengandung banyak kalsium dan magnesium – mineral
penting yang melebarkan pembuluh darah dan menjaga tingkat tekanan darah yang
sehat. Juga, ia memiliki sejumlah besar potasium yang dapat membantu mengurangi
risiko hipertensi.
8. Membantu Mencegah Diabetes
Arugula juga dapat menjadi makanan pelindung bagi penderita
diabetes: Dalam satu studi klinis, para ilmuwan menemukan bahwa minyak biji
arugula dapat secara efektif menurunkan kadar insulin dan hiperglikemia. Mereka
juga menemukan penurunan yang signifikan dalam total lipid, kolesterol, dan
trigliserida. Ini mungkin karena antioksidan dalam minyak biji arugula atau
peningkatan keseluruhan kadar glukosa-6-fosfatase hati. Ini sangat penting
karena diabetes meningkatkan risiko stroke dan serangan jantung.
Diet memainkan peran penting dalam mengembangkan diabetes.
Karena daun arugula mengandung lebih sedikit gula dan karbohidrat, ini
merupakan alternatif yang bagus untuk makanan yang meningkatkan risiko
diabetes.
9. Memberikan Vitamin K dan Kalsium untuk Tulang Sehat
Arugula adalah sumber kalsium yang baik. Secangkir arugula
(100g) memiliki sekitar 160 mg kalsium. Pria dan wanita dewasa harus makan
1.000 mg kalsium sehari, menurut National Institutes of Health. Dan, ini
membuat arugula menjadi makanan yang ramah tulang .
Nutrisi lain yang perlu kami sebutkan di sini adalah Vitamin
K, yang mendorong reabsorpsi kalsium dan regenerasi otot serta pembekuan darah.
100 g arugula menyediakan sekitar 108,6 mikrogram Vitamin K. Tidak heran
mengapa daunnya direkomendasikan untuk orang yang baru pulih dari cedera tulang
dan pasien osteoporosis.
10. Baik untuk Kulit Kita
Dalam pengobatan tradisional, ekstrak arugula memiliki
sejarah panjang dalam merawat dan mencegah kondisi kulit seperti eksim , kulit
kering, dan jerawat. Menambahkan daun arugula dan minyak biji ke dalam makanan
dapat melindungi kulit dari sinar UV dan efeknya. Ini karena arugula penuh
dengan antioksidan dan senyawa antiinflamasi.
Itu juga dikatakan
untuk meningkatkan ketahanan dan elastisitas sel. Jika dikonsumsi secara
teratur, Kita juga dapat memanfaatkan manfaat anti-penuaan.
11. Dapat Menambah Tahun Hidup Kita
Sayuran hijau tidak hanya akan membantu Kita hidup lebih
baik, tetapi juga dapat menambah beberapa tahun lagi dalam hidup Kita. Studi
ilmiah baru-baru ini menemukan bahwa mengonsumsi makanan kaya serat dapat
mengurangi angka kematian sebesar 17 hingga 19 persen. Dengan banyak nutrisi
penambah umur panjang seperti omega-3, antioksidan, Vitamin C, arugula adalah
salah satu cara terlezat dan tersehat untuk meningkatkan umur panjang.
12. Meningkatkan Performa Atletik
Bersama dengan vitamin, serat, dan antioksidan, arugula adalah
sumber nitrat yang dibutuhkan tubuh kita untuk memperlancar aliran oksigen dari
lugs ke otot. Penelitian menunjukkan bahwa peningkatan asupan nitrat dapat
memfasilitasi kinerja puncak selama latihan daya tahan tinggi. Plus, vitamin K
dalam arugula baik untuk cedera tulang atau meningkatkan pertumbuhan tulang
rawan. Itu sebabnya arugula sangat dianjurkan untuk para atlet.
Beberapa ilmuwan
bahkan percaya bahwa konsumsi nitrat dapat meningkatkan kehidupan pasien dengan
penyakit kardiovaskular atau masalah pernapasan seperti asma. Makanlah sebagai
salad atau tambahkan smoothie protein untuk mendapatkan semua manfaatnya.
13. Arugula adalah Detoksifikasi Hebat
Berkat vitamin C, klorofil, dan antioksidan, arugula dapat
membantu membuang racun tubuh Kita. Arugula sangat tinggi klorofil dan dapat
membantu mencegah kerusakan DNA sel dan kerusakan hati yang timbul dari
aflatoksin , karsinogen yang ada di beberapa kacang pohon. Selain itu,
menetralkan logam berat, bahan kimia keras, dan pestisida yang masuk ke sistem
Kita melalui makanan.
Nutrisi arugula juga memainkan peran kunci dalam mengatur
enzim yang mengais radikal bebas. Hasil? hati dan tubuh sehat bebas penyakit.
Efek alkalizing dan detoksifikasi arugula juga melindungi tubuh dari kanker,
penuaan, dan penyakit jantung.
14. Membantu Mengurangi Peradangan Pada Tubuh
Arugula adalah
sayuran antiinflamasi yang sangat baik. Kekuatan anti-inflamasi Arugula berasal
dari indole-3-carbinol dan erucin (suatu isothiocyanate). Penelitian pada hewan
menemukan tindakan penghambatan erusin pada sitokin dan enzim pro-inflamasi.
Dengan menghambat enzim dan mediator inflamasi, ini mengurangi rasa sakit dan
nyeri yang terkait dengan penyakit inflamasi.
Omega-3 dalam arugula juga membantu mengurangi sinyal rasa sakit yang dikirim ke otak.
15. Arugula Dapat Meningkatkan Fungsi Kognitif
Sekarang, inilah satu lagi alasan untuk menikmati smoothie
arugula! Seiring bertambahnya usia, kemampuan kognitif kita mulai berkurang dan
lambat laun menghilang begitu saja. Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi 800
mikrogram folat secara teratur dapat memperlambat penurunan kognitif pada orang
tua. Dengan 97 mikrogram folat per 100 gram porsi, arugula dapat melakukannya
dengan mudah.
Posting Komentar
Posting Komentar